食材明细
主料
鸡蛋:
烘焙工艺一小时耗时简单困难程度芝士夹心纸杯蛋糕的制作方法步骤
1、将玉米油放入到微波炉中加热一分钟，然后加入可可粉搅拌均匀。
2、加入牛奶充分搅拌乳化后，加入蛋黄搅拌均匀。
3、筛入低粉Z字搅拌均匀。
4、蛋白中加入柠檬汁，分3次加入白砂糖打发至短小弯钩。
5、取一部分蛋白加入到可可面糊中，翻拌均匀。
6、再全部倒回到蛋白中，翻拌均匀。
7、将面糊装入裱花袋中，分别挤入到带有纸杯的12连蛋糕模中。
8、这次用的是美的“初见”烤箱，通过美的美居APP预热烤箱，温度140度，时间35-40分钟。
9、烤箱预热结束会又提示音，将模具放入到烤箱中层进行烘烤。
10、烘烤结束后，自然摊凉。
11、用裱花嘴的大头部分，在蛋糕中间压一个洞，然后挤入馅料。
12、这里着重说一下馅料，为了馅料与顶部状况部分的口味有所区别，馅料部分只用软化的奶酪加入白砂糖打发即可，挤完馅料之后，再加入淡奶油打发，用于顶部装饰。
